第五步,放入胡萝卜片,加点盐和白糖调味,最后淋入少许水淀粉勾芡一下,就可以关火出锅了。
小贴士:
1、秋葵想要不变色,切好之后浸泡淡盐水里,防止氧化发黑。秋葵不能焯水,焯水后黏液都煮出来了,下锅炒就很粘连。
2、最后淋一点水淀粉勾芡,使菜品看起来更有光泽,而且更入味。
第五步,放入胡萝卜片,加点盐和白糖调味,最后淋入少许水淀粉勾芡一下,就可以关火出锅了。
小贴士:
1、秋葵想要不变色,切好之后浸泡淡盐水里,防止氧化发黑。秋葵不能焯水,焯水后黏液都煮出来了,下锅炒就很粘连。
2、最后淋一点水淀粉勾芡,使菜品看起来更有光泽,而且更入味。
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