3.然后把控干水分的油麦菜摆放在盘中，浇上调好的料汁，放上青红椒丝和蒜末等待激油。锅内烧油，油温七成热、油面冒青烟时起锅，把热油浇在蒜末上面激发出蒜香味。
一道美味可口的白灼油麦菜就做好了。
推荐做法：【黄瓜炒木耳】
1.准备黄瓜一根，削皮。用刀划成四半，削去里面的瓜瓤。瓜瓤容易出水，影响成色。在家吃可以不去瓤。
然后再斜刀切成块，黑木耳60克，凉水泡发好切成小块放在盆中。大葱一段、大蒜三颗、生姜一小块，都切成片。
2.把黄瓜和木耳焯一下水。水烧开以后，放入黄瓜和木耳，焯水30秒钟。一起倒出来过凉后，控干水分。
