3.锅内烧油，油热以后，放入葱姜蒜和干辣椒3克一起翻炒出香味。然后放入南瓜丝和青红椒丝，快速翻炒几下，放入食盐2克，鸡粉2克，继续翻炒化开调料，再倒入白醋4克继续翻炒。
醋要早一点添加，这样南瓜丝有脆脆的口感。
翻炒均匀，一道清香开胃的醋溜南瓜丝就做好了。
四、豆角——维生素冠军
推荐做法：【面煎豆角】
1.准备一把长豆角掐头去尾，切成一厘米左右的小段。小一点，煎的时候更好熟。再切一点红椒粒配色。
2.烧半锅清水，放进去一勺食盐，增加底味。再淋一点点油，防止营养流失。大火烧开以后把豆角放进去，快速汆煮一分钟左右，豆角断生返青以后立马倒出来。
迅速过一下凉水，这样吃着才脆嫩。
