大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
青红椒炒莴苣
食材：莴苣、青椒、红椒、蒜瓣、小葱、食盐、鸡精、老抽、生抽
做法：
（1）莴苣去皮洗净切片，青红椒洗净去蒂去籽切块，蒜瓣剥皮切末，小葱剥皮切葱花。
（2） 调味汁：碗中加入适量的食盐、白砂糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉，适量的清水、用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀。
（3）锅中倒入适量的清水，水煮沸后，放入莴苣，焯水两分钟，捞出沥干水分装盘。
（4） 爆香：锅中倒入适量油，待油温升高后，放入小葱和蒜瓣，大火煸炒出香味。
（5）再放入莴苣翻炒片刻，再放入青红椒翻炒至断生，再倒入调好的料汁调味。
（6）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘内即可开吃了。
（7）青红椒炒莴苣完成了，做法简单，色香味俱全，好吃又下饭，莴苣入口爽脆可口，比大鱼大肉还好吃，家人都喜欢吃！
手撕包菜
【食材】：包菜、五花肉、干辣椒、大葱生姜，大蒜
【制作步骤】：
1、包菜购买的时候选择表面光滑，拿起来比较重的，这样的水分足，炒起来口感爽脆；不要刀切，用手直接一片片掰下来，撕成小块；
2、五花肉洗净后切成薄片，葱姜蒜切片，干辣椒切成段备用；
3、锅里放油，下入五花肉先炒出油脂，这一步一定要到位，再倒入葱姜蒜和干辣椒，炒出佐料的香味后倒入包菜；
4、接着翻炒，大约2分钟左右，沿锅边淋入料酒，加少许食盐继续翻炒一分钟；加蚝油、味极鲜，继续翻炒至包菜断生后，起锅前可以稍微放点醋，这样吃起来更加开胃
虾仁蒸蛋
食材：
鸡蛋3个、鲜虾5个、胡萝卜少许、葱花适量、盐适量。
做法：
胡萝卜切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎。虾仁去壳去虾线，洗净，加入盐腌制2分钟。鸡蛋充分打散，加入1倍温水，虾仁搅拌均匀。拉上保鲜膜，上锅隔水蒸熟后，放入葱花、胡萝卜即可。
红薯糖水
