所需食材：红薯、红糖、红枣、糯米粉、生姜;
菜谱做法：
1、糯米粉加热水调适，给糯米团揉成团后搓成长条，切成小剂子，用手给它搓成一个个的小丸子。
2、红薯削去外皮上的泥沙，清洗干净，把红薯切成小块。
3、锅内烧水，放入红薯、红糖、红枣、生姜片一起煮制，煮到锅内水沸后放入搓好的丸子煮制。
4、煮到锅内的丸子都漂浮起来就可以出锅了。
肉片炒春笋
【食材准备】猪肉100克、黑木耳30克、泡发的香菇2个、春笋280克、盐1茶匙、鸡精少许、生抽2勺
【做法】
1、先将猪肉切成薄片，然后加入少许淀粉和生抽、姜丁抓匀腌渍10分钟左右，春笋切片焯水，捞出过凉水备用
2、黑木耳和香菇提前用水泡发，并撕成小片，
3、锅中入油烧热后倒入肉片开大火翻炒2分钟，然后倒入笋片、香菇、盐、鸡精、生姜丝翻炒2分钟
4、再倒入黑木耳继续翻炒1分钟，即可关火。
烧蘑菇
用料
平菇；葱；姜；蒜；生抽；老抽；黄酒；白胡椒粉；糖；鸡粉；盐
做法
1、平菇去根，洗净
2、由于平菇质地细嫩，所以可以把稍大的菇片，用手撕开即可
3、由于平菇含水量高，为防止在炒制过程中平菇出水，所以要用热水焯一下
4、将油烧热，将平菇爆一下，迅速放一小勺黄酒，以去除掉蘑菇自身的腥味
5、此时，把葱姜蒜一同倒入锅中翻炒（临出锅放葱姜蒜，可避免因长时间的加热使其香味消失）
6、随后放生抽和鸡粉提鲜，外加一勺糖
7、勾芡后，让锅里一点水分都没有，蘑菇都要焦的感觉才好。最后用老抽调色即可
素炒金针菇
食材：金针菇、胡萝卜、青椒、生姜、大蒜、盐、生抽、醋
做法：
1、将金针菇去根撕成条；胡萝卜、青椒切丝；生姜、大蒜切碎；
2、起锅烧油，先放入生姜和大蒜爆香；再放入胡萝卜、青椒和金针菇翻炒；最后加入盐、生抽、醋调味便可以出锅啦！一道很简单的家常快手菜，无论是营养还是颜色都十分优秀，口感清爽，美味又养生，你学会了吗？
红椒黄豆芽
