正宗红烧腐竹的做法,家庭版红烧腐竹的做法

空碗放腐竹，加入30°温水、一勺白醋和食盐静置2小时，泡发后捞出切成小段。

锅中油热下葱、姜、蒜、一勺生抽炒出酱香味，倒入腐竹、木耳，加入适量开水。

调味盐、鸡精、胡椒粉、一勺生抽和耗油，下入青红辣椒翻炒均匀，淋入水淀粉大火收汁，淋上芝麻油翻炒五六七八下即可。