西红柿富含丰富的胡萝卜素，B族维生素和维C，其中的维p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用，同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
烧熟的西红柿番茄红素水平比生西红柿更高。
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土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食谱，同时，土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、皮肤湿疹有良好的效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。
土豆是很多人的最爱，我家小朋友绝对是土豆的忠实拥护者，每次问他吃什么，总是说土豆丝，但是仔仔却不喜欢吃西红柿，不过我最近学会了一道菜，西红柿炒土豆丝，酸酸甜甜的西红柿，跟土豆混合起来，口感酸甜爽脆，吃起来非常开胃，却丝毫都感觉不出西红柿的存在，小朋友很轻易就接受了呢，看起来其貌不扬的西红柿炒土豆丝，真的太好吃了。
土豆和西红柿是绝配，不仅很好吃，而且功效强大，不妨当作家常菜多做做哦。
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西红柿炒土豆的做法：
西红柿一个 土豆两个，盐适量，油适量 泡菜酸水一大勺 葱花一撮
过程：
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