发糕怎样做才能又软又好吃,发糕怎么做又松又软还不粘

老于自认为厨艺不差，但说真的，做出来的发糕就是没有外面卖的好吃，多亏媳妇的老同学告诉我其中的技巧，这才做出来蓬松暄软的发糕。下面就给大家分享一下人家糕点师制作发糕的技巧，关键是零失败哦！

食材：南瓜300克、面粉500克、白糖30克（红糖也行）、酵母6克、红枣适量，温水250毫升

步骤一：首先把南瓜洗净，切成小块后放入蒸锅，上汽后再蒸十五分钟即可。蒸好的南瓜，用勺子挖出南瓜瓤放入盆中，再用勺子按压成南瓜泥。

步骤二：趁着南瓜泥热的时候，加入适量的白糖，搅拌至白糖融化，当南瓜泥的温度降至手感温和的时候再加入酵母，然后继续搅拌均匀。

步骤三：搅拌好酵母后，加入少许的温水，然后加入面粉，用刮刀继续搅拌，如果水不够就继续加，一直搅拌成稀软的面团，就是面条虽然软还能成型的样子。然后用保鲜膜封口，发酵至面团膨胀至原来2倍大小时即可。