炸茄子用什么淀粉最好,炸茄子用哪种淀粉最好

锅中下入少许的色拉油，加入辣椒，再加入少许的葱姜蒜一起煸炒出香味，这个步骤可以用小火进行翻炒，这样的油更香更麻更辣。

将茄子条下入锅中一起翻炒出均匀，再下入酱汁下入锅中翻炒，这个翻遍速度要快，才能有锅气，需要一气呵成。

这道深受大家喜爱的一品酥茄就制作完成啦！茄子颜色棕红金黄，酱汁裹均匀，鲜香回甜，带一点点焦香味，外酥里嫩。快快跟我们一起做起来吧！

1 茄子选用也是很关键，如果选用比较老的茄子吃起来纤维比较粗，没有水分就没有口感所以原材料的时候可以尽量用细小一些的茄子这样更好吃。