裱花学不会怎么办,学裱花学多久才能学会

15、接着右手持抹刀，刀尖放置在中心位置，刀身平贴奶油表面，微微打开15°，保持稳定，左手均匀施力逆时针转动转台，将表面抹平。

16、侧面同理。右手持刮板，以转台为支点垂直轻贴侧面，打开30°保持稳定，左手均匀施力逆时针转动转台，将侧面抹平。

17、表面和侧面的交界处如果还有些模糊，持抹刀由边缘向内，微微打开15°，保持稳定，轻轻抹过表面。

18、抹好的胚先放入冰箱冷藏。