文|葛医生
编辑| 言染
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“开水冲蛋，多活一半！”这是一句吴老太天天挂在嘴上的话。
现年65岁的吴老太是忠实的开水冲蛋“粉丝”，从中年起便开始每天喝开水冲鸡蛋。
当时的吴老太在菜市买菜，偶遇了一位摆摊小医生。
这位医生说吴老太和自己很合缘，便把开水冲蛋的秘方告诉了她，并跟她说保持每天吃这个食物不仅可以让自己身体更健康，还能延年益寿。
自此之后，吴老太便每天在家里吃开水冲蛋。
吴老太闺女带自己的小女儿回家，吴老太也想给家里的小孙女吃，说可以帮她长长身子。
但闺女认为开水冲蛋的作用被神化了，味道又不好，小女儿吃了就不爱吃饭了，便说老太太自己吃吃就行了，小辈哪有这么多东西补来补去的。
吴老太看到闺女不让小女儿吃开水冲蛋，赶忙反驳她：“哪能这么说，小孩也是可以吃开水冲蛋的！
上次我还特意去问了医生，他说我们家里有遗传病史，胃都不太好，小孩从小吃了可以护胃，以后就不容易胃痛了！”
闺女心想你找的这个菜市医生有没有医生资格证都不一定呢，怎么说什么都信，但也懒得跟吴老太辩论，只能赶紧吃完饭从吴老太家离开了。
所谓的开水冲鸡蛋，到底是好是坏，每天喝1碗到底对人体有什么作用呢？
像上文医生所说的延年益寿又是否确有其事，今天我们就来聊一聊。
开水冲鸡蛋健康吗？和直接吃鸡蛋有什么区别？
