“春困秋乏夏打盹”，春天本是生机勃发的时节，经过一冬的能量储存，人虽然有精神，但机体却还在慵懒的状态中，总觉得睡不够。想要解决懒洋洋的状态，除了作息时间安排好，在饮食上也要多吃些蔬菜和优质蛋白质，同时适当吃一些“发物”，让肝气舒散，阳气上升，比如春笋、香椿、虾等具有升发效果的食物，这些时令性强，且价格不菲，所以今天我带来了一道物美价廉的春季养生汤——鲫鱼豆腐汤。
鲫鱼在我们本地又称鲫瓜子，虽然个头小，刺多，但肉质鲜美，所以一般多用来煲汤。如牛奶般浓白且鲜美的鲫鱼汤是我全家人都喜欢的，用我的方法做，简单实用，不管啥鱼都鲜美无腥味，喝到盆光。10块钱买了一大盆，我数了数一共有24条。虽然收拾起来有点费时，但分成两顿做汤，即使加上1块豆腐和少许调料，这每顿总价也不过8块钱，而这么一大盆鲫鱼汤在饭店没有38元绝对拿不下。我想除了做饭所带来的乐趣和家庭的温馨外，价格上也绝对是让人喜欢在家做饭的重要原因了。
鲫鱼的营养价值不可小觑，它所含的蛋白质易于消化吸收，常食可提高免疫力，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼还有通络活血、健脾利湿等功效，对脾胃虚弱、糖尿病、哮喘等患者有很好的滋补作用；对于产妇也有补虚通乳增加乳汁的作用。鲫鱼含脂肪少，鲜嫩又不肥腻，其全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。小小一盆鲫瓜子，能让全家老少喝一碗各取所需，真真儿的营养好食材。而春季又是鲫鱼产籽的时期，把鱼籽洗净蒸一蒸，还有补肝养目、健脑益智的作用，有小朋友的家庭，可千万要把鱼籽留下来噢！
【鲫鱼豆腐汤】
材料：小鲫鱼12条，豆腐1块，油少许，盐少许，料酒少许，醋少许，白胡椒粉少许，热水适量
制作过程：
1. 小鲫鱼清洗干净，开膛破肚去内脏去鳃刮鳞；
