巧制美味双皮奶步骤,双皮奶最简单做法百分百成功

在等牛奶冷却的功夫，我们同时进行第二步，分离蛋黄蛋清。“乐大厨”已经教过大家用矿泉水瓶分离蛋清蛋黄，虽然过程“惨不忍睹”，但练一练还是可以一次成功的。

等牛奶已经冷却了，按住奶皮，把牛奶倒入另一个碗中，原来的碗中留下一层奶皮。如果是鲜牛奶，更易结出一层厚点的奶皮。

第三步，根据个人口味，在牛奶中加入适量的白砂糖，把糖和牛奶搅拌均匀。

第四步，把蛋清稍微打发一下，再把蛋清倒入牛奶中，记住要边倒入边搅拌。