春天来了，万物复苏，又到了一年一度的“春菜”尝鲜季。
要说春菜，香椿必定榜上有名！前些日子，南京一斤香椿卖到80元，引起广泛关注，甚至一度冲上热搜。
对于香椿，人们是又爱又恨，喜欢吃的人会觉得香椿无比美味，不喜欢吃的人总觉得香椿有股奇怪的味道。
在评论区，网友们也相继安利了自己喜欢的吃法。其中，被提及最多的吃法就是“香椿炒鸡蛋”。
如果你也喜欢吃香椿炒鸡蛋，那下面这些问题一定要注意了！
一盘香椿炒鸡蛋下肚，
老伯多器官衰竭！
这是《人民日报》在2019年报道的一则新闻，当时一位75岁的老先生在饭后出现了上吐下泻、寒颤和发抖等现象，被家人紧急送医。
在医院里，老伯被诊断为食物中毒。因为中毒较深，引发了一系列连锁反应，包括肾脏和肝脏衰竭。
老伯平时生活规律，也基本上不在外面吃饭，为什么还会食物中毒呢？
根据老伯的家人回忆，老伯在中毒前曾从外面摘了半斤多的香椿芽。因为酷爱吃香椿，所以老伯将香椿随便处理一下，便和鸡蛋放在了一起炒，并一口气连续吃掉了几乎所有的香椿炒鸡蛋。
