吃不完的手撕面包怎么做好吃,手撕面包做法最正宗的做法窍门

4、加入15克黄油，再揉20几分钟。

5、揉到能拉出筋膜，想要揉出手套膜的一般需要厨师机或拿出来手工摔打几下就会出来手套膜。

6、盖上保鲜膜发酵至约原来的2.5倍大小。

（面包机发酵时间一般50-60分钟，不同机器有差异，酵母的活性也有差异，所以时间仅仅作为大体参考)

检查发酵是否合适：用手沾点面粉搓一个小洞，不回缩不塌陷，如果有塌陷情况就发过了，发过了的面团大大影响口感。

7、面团取出来再摔打摔打，揉一揉，排气，然后分成几等分盖上保鲜膜松弛15分钟。