兰州美食攻略一览表,兰州美食攻略上档次

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-04 23:27:01

砂锅——隐藏在民谣中的美食

兰州本地人对“兰州砂锅子”这个称呼一定不陌生。小时候我们经常能听到一首民谣这样说:“砂锅里煮着洋芋蛋,炕上睡着尕老汉。”每一首民谣,都代表着一点历史。兰州砂锅同样有属于它的故事。兰州的陶器制作远在5000年前的新石器时代就开始了。兰州砂锅还曾作为“进上八宝珍品”之一,由明朝肃藩王向朝廷进贡。今天,“兰州砂锅”作为一种甘肃特产的地位虽不为人所熟知,但用砂锅炖制的美食却成兰州特色小吃。

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牛奶鸡蛋醪糟——闻名于夜市的小吃

每当夜幕降临,马路上渐渐少了嘈杂声,一条狭窄的小道内却人声鼎沸,到了一天当中最繁华的时刻,这就是兰州小吃一条街——正宁路夜市。而当你走进夜市会发现,有一家小摊前总是排着长长的队伍,人们多踮着脚,伸长脖子望着小摊前的老板,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干。枸杞、花生、白糖等,其成品黄白相间,奶和米酒的香气让人陶醉,吃起来蛋花柔软,滑嫩爽口,香甜略酸,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓。

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兰州牛肉面——金城招牌

兰州牛肉面,不仅兰州人自己吃着开心,就连国内外的朋友们吃了也是不想走,然后还带不走,最后只能心灰意冷带点牛肉走,带不走的总是最牵挂的。一旦出了兰州,即使在别的城市看到挂着“正宗兰州牛肉面”招牌,哪怕是同样的回民经营,兰州牛肉面的味道也是完全不同的,最正宗的牛肉面必须要在兰州吃,街边上随便一个小馆儿,味道都是独一无二的。

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