- 芡实薏米粥
做法：准备芡实、薏米各30克、小米100克；将所有材料倒入锅中，加水煮成粥。
薏米的加入，让这碗粥祛湿作用大大增强，而芡实的存在又能缓和薏米对脾胃的刺激，二者相辅相成，特别适合春夏祛湿时吃。
- 芡实莲子茯苓粥
做法：准备芡实 30 克、莲子（去心）30 克、茯苓10 克；将所有材料倒入锅中，加水煮成粥。
茯苓有利水渗湿和健脾安神的作用，适合脾胃虚弱、心神不宁、睡眠质量不佳者。
当然，如果你觉得煮粥煲汤麻烦，也可以做成糊糊吃▽
芡实粉做法：把芡实洗净晾干，用小火炒熟，再研磨成粉。
每次可取10~15克冲开水调服，还可按个人喜好加入蜂蜜或白糖调味。
芡实虽好，吃时也有一些注意项——
吃芡实，注意4点
1.每天不超过这个量
芡实吃多了容易引起消化不良、大便不畅等身体不适，建议每人每天吃10克左右（大概是20颗）。
此外，吃的时候要注意细嚼慢咽，才能达到滋养身体的效果。
2.这几类人不适合吃
芡实固涩收敛作用大，较难消化，且滋补作用强，所以便秘、腹胀、感冒病人以及婴儿不要食用。
3.怎么才算好芡实
芡实炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，在家制作不方便，所以建议大家直接去药店购买。
而在选购生芡实时，以粒大、均匀、完整、干燥、色泽白净、碎粒少、无虫蛀、无粉屑及无杂质者为佳。
4.芡实该怎么储存
芡实含淀粉多，受潮后容易发霉生虫。
因此，把芡实买回家后，推荐用保鲜袋密封好，再放入冰箱里冷藏。
