春饼是中国传统美食，说白了就是农村常吃的烙饼卷菜，此饼口感筋道，脆软咸香，吃下去口齿留香，食欲大增。这个饼又薄又软，老少皆宜，即使剩下了也不会硬，我喜欢的吃法，涂点甜面酱，放上土豆丝、绿豆芽、火腿丝、蛋饼丝、葱丝和黄瓜条，你也可以放肉丝，卷烤鸭，发挥想象力
包水饺剩下的面一般也可以做，还有用现成的饺子皮做的也很好。关键是做法简单，1碗面粉，开水一烫，筋道有嚼头，卷上配菜土豆丝更美味！一起来看看做法吧！
春饼
By 杜鹃花美食
配料：
绿豆芽 200克、胡萝卜 1根、韭菜 200克、猪里脊肉 250克、鸡蛋 2个、面粉 500克、葱姜蒜末共 40克、生抽 1勺、精盐 1勺、胡椒粉 少许、芝麻油 少许
烹饪步骤：
1.准备好所需食材。
2.里脊肉切成细丝后加入剁碎的葱姜蒜末，生抽，盐，胡椒粉，一点植物油搅拌均匀腌制一会。我一般在腌制肉丝的时候喜欢用一点植物油来达到嫩肉的效果。鸡蛋打散，胡萝卜切成丝备用。
3.鸡蛋和肉丝分别炒熟备用。
