在咱们中国，相信大家都知道有这么一句话叫：“吃啥补啥，以形补形。”这种古老的中医食疗方法流传至今，对人们的影响仍然非常重大。吃啥补啥在某种程度上还是有一定意义的，比如脑含蛋白质和脑磷脂，可促进身体新陈代谢增强免疫力等。最近经常有朋友私信问我，猪腰子怎么做，也不知道是为啥，想到也有好久没有吃猪腰子了，于是就去超市买了2只大腰子，准备拿来炒辣椒，这是一道做法非常简单的家常菜，但却非常好吃下饭。因此呢，这期的美食教程，天健美食坊也顺便给大家分享这道【青椒炒猪腰】的做法，喜欢吃猪腰子的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪腰子2个，青椒5根，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙，淀粉2汤匙，生姜1块
第一步：将猪腰子清洗干净之后，放到菜板上，平刀将猪腰子对半片开，再把中间的腰*清理干净，然后再次用清水清洗干净，将洗好的猪腰子切面朝上，先竖着打上刀花，再斜刀切，切2刀第三刀的时候再切断。切好的腰花装入盘中，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，腌入底味备用。
