实验人员进行试样仪器测定
实验结论
实验人员表示，水产品的重金属污染有两种途径，一种是外源性污染，是指水产品生活的环境所带来的；一种是内源性污染，是其自身对重金属的浓缩富集。小龙虾作为一个产业进行了规范化养殖，人工养殖的龙虾，环境可控，重金属浓度可控，重金属富集大大降低，比野生的会放心很多。小龙虾中重金属含量极高的说法是不负责任的，没有科学依据的，吃货们可以不用过于担心。
试样仪器测定
那么，怎么健康食用小龙虾？实验人员给出以下建议：
1、小龙虾应从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。
2、选购时，应尽量挑虾壳较软、光泽自然、背部红亮干净、腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐、个头大小均一、感官无异常的小龙虾。
3、买回来的小龙虾，最好放在清水里养一段时间，让它们吐净体内泥沙。
4、烹饪过程要烧熟煮透，食用时，要剥壳去除虾头和虾肠。
来源：温州晚报
