烤蛋糕中间很湿怎么补救电饭锅,电饭锅蛋糕中间太湿是什么原因

首先电饭锅预热，这是很多人会忽略的一步，咱们只是把烤箱换成了电饭锅，所以预热是很重要的，电饭锅内胆刷油，空锅选煮饭键，等咱做好其他的，正好就可以用了，不用等。

将鸡蛋磕入无油无水的干净盆子里，一定要选择无油无水的盆才能将鸡蛋打发成功。

加入牛奶和油。

先用打蛋器打至出现很多泡沫状的时候，加入白糖，一般甜品中糖与蛋的比例是一个蛋20克糖，咱的总糖量已经降低到60克，不能再少了，不然蛋糊状态不稳定容易回缩。