因为疫情全民在家闭关,所以大家都掀起了做自制美食的浪潮!无论做馒头还是蒸包子,不管是做凉皮还是炸油条,直到现在大家又开始在家做起了电饭锅蛋糕!
看到悟空问答上有很多人问:“家里没有烤箱,听说电饭煲可以做蛋糕,怎么做?”
其实我在家做蛋糕都是蒸或者用烤箱的,说实话没做过电饭煲做蛋糕。但是看到有人多人问了,又看到朋友圈各种电饭煲蛋糕做失败的现场,不仅有做塌陷的还有把电饭锅做糊的,所以我也终于忍不住了,准备好好来做一次电饭锅蛋糕!虽然我是第一次做,但是我做的这个电饭锅蛋糕不仅好看,还好吃!关键自己做的放心而且还健康卫生啊!我这个蛋糕没有用一滴油,也没有用一滴水,无任何人工添加剂,纯酸奶制作!做出来的蛋糕口感细腻嫩滑,比外面蛋糕店做的蛋糕都不差!首先我们准备做蛋糕的材料:低筋面粉100克,玉米淀粉30克,鸡蛋4个,浓稠酸奶250克,细砂糖50克,加入柠檬汁或白醋几滴,这样做可以消除鸡蛋的蛋腥味,做出来的蛋糕更香!2. 碗中打入四颗鸡蛋,蛋黄蛋清分离,在蛋黄液中加入准备好的酸奶,再用打蛋器搅拌均匀。3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉,筛入面粉,这样做会让做出来的蛋糕口感更细腻!