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豌豆4~6月
鲜嫩茎稍、豆荚和青豆中含有25%~30%的糖分。
另含有蛋白质、钙、磷等元素，可增加机体的抗病能力，起到抗病毒、抑制细菌的作用。
适宜脾胃虚弱、咽干口渴，有消化性溃疡等症状者食用。
3.菌藻类
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蘑菇4~6月
含有的膳食纤维，可防止动脉硬化。
钾元素则具有改善身体水肿的功效。
另含谷氨酸，是蘑菇的香味的来源，亦可在集中注意力及增强记忆力方面有所帮助。
银耳4~6月
是一种高蛋白、低脂肪的食物。
含有丰富的维生素B₁、维生素B₂、维生素C、多糖、纤维素等营养成分。
具有滋阴润肺、养胃生津的功效，并且能增强细胞免疫功能。
适宜便秘、血管硬化、白细胞减少症患者食用。
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海带 4~6月
其中的岩藻多糖，可防止因血液粘性增大而引起的血压升高及血管栓塞等问题。
经常食用海带可预防癌症的发生。
适宜有甲状腺肿大、夜盲症、动脉硬化困扰的患者食用。
4.水果类
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葡萄柚 4~5月
含有叫做诺卡酮的香味成分，其具有定心安神的作用；
柚皮苷是主要苦味物质，属于多酚。具有较强的抗癌以及预防血栓的作用。
