茄子不要面糊可以油炸吗,茄子不想用那么多油炸有什么办法

❤小贴士——小小用的是红皮土豆，所以里面有紫色的纹路，那个是花青素的体现，用普通土豆也是可以的。

第二步：将土豆片放入蒸屉上，大火蒸制15分钟左右，蒸制成熟即可关火取出。

第三步：小葱洗净切成葱花，火腿肠去皮切成小丁。

第四步：土豆蒸熟后放入盆中，要叉子碾成土豆泥，然后放入葱花和火腿丁，再加入5克食盐，3克胡椒粉搅拌均匀。

第五步：茄子去蒂后清洗干净，用到切成连刀片，尽量切薄。