山竹是一种寒凉性质的食物,而荠菜也是凉性蔬菜,所以荠菜不要和山竹一起吃,因为它们两者都是属于凉性的食物,如果一起食用,会加重食物的寒凉性质,刺激我们的肠胃,导致脾胃虚寒,影响消化吸收,严重的还会引发腹泻、腹胀、腹痛、所以它们两者一定要分开食用。
第二种食物:豆腐。
荠菜中富含维生素与蛋白质,经常食用,会给我们的身体健康带来很大的好处。而豆腐呢,富含钙质和植物蛋白,也是营养价值很高的食物,但是它们两个不能一起吃,因为荠菜中含有草酸,与豆腐中的钙结合,会产生不溶性草酸钙,这种物质是很难被人体吸收的,还会影响到我们的血液循环。所以荠菜不要与豆腐一起吃。也不要与钙含量丰富的食物,比如钙片什么的。
第三种食物:毛豆。
芥菜还不能与毛豆一起食用,严格来说,荠菜应该不要与豆类同时食用,比如豌豆、蚕豆、花生等食物,因为豆类的营养价值很高,里面维生素、蛋白质、与微量元素的含量都非常丰富,如果与荠菜一起吃,会影响营养素的吸收,降低食物中营养元素的消化吸收。所以我们在日常生活中,应该合理的搭配饮食,避免发生一些不良的反应。
第四种食物:猪肝。
荠菜为什么不能和猪肝一起吃呢?这是因为荠菜中含有大量的草酸、苹果酸、酒石酸等的植物酸,而猪肝中含有丰富的铁元素,如果两种物质一起吃,荠菜中的植物酸会阻止人体对铁元素的吸收,铁元素一旦遇上植物酸,就很难被人体所吸收,所以我们在食用荠菜的时候,不要和猪肝搭配一起食用。如果要一起食用,最好将荠菜进行焯水,去除草酸后就能被人体很好的吸收了。
第五种食物:陈醋。