荠菜中除了含有维生素、微量元素，还含有丰富的胡萝卜素，而陈醋中含有醋酸，如果荠菜和陈醋搭配，荠菜中的胡萝卜素就会和陈醋中的醋酸结合，这样会降低食物的营养，而且还会阻碍人体对胡萝卜素的正常吸收，还会导致消化不良。因此吃荠菜的时候，不要同时食用成醋。
那么荠菜怎么做最好吃，当然是荠菜猪肉馅馄饨了。接下来分享荠菜猪肉馅馄饨的操作步骤。
主要食物：猪肉，荠菜，馄饨皮。
调味料：食盐，食用油，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精。
操作步骤：1，猪肉洗净后切成小块，放入料理机里打成肉泥，加入食盐，葱姜水，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精搅拌均匀。
2，荠菜摘洗干净，放入锅中焯水后捞出过凉，挤干水分切碎后放入肉馅后，加入一把葱花，淋入滚烫的食用油，再次搅拌均匀，馅料就调好了。
3，取一张馄饨皮，加入馅料包裹起来，一个馄饨就包好了，全部包好后，锅中加入清水，水开后加入食盐，再加入馄饨，不要盖盖子，大火烧开后，点2次清水，煮至馄饨完全煮熟，就可以出锅了。有条件的话，加一把紫菜和虾皮，或者说香菜等食材，会更加鲜美哦。
关于吃荠菜的禁忌，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃荠菜吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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