如大闸蟹、泥蟹,通常都会生活在溪涧、河流、湖里,若果土壤受污染如二恶英等流入河流,会影响蟹的激素分泌。建议大家只吃蟹肉会较安全,因激素大多储存于蟹膏里。
5.全脂奶
牛奶都含有天然的雌激素,因乳牛*期会分泌较多的雌激素及黄体酮等荷尔蒙。此外,乳牛在饲养时也有机会被注射人造激素,不过农场多会等数月,让乳牛体内的人造激素排走后,才会把其生产的牛乳作商业用途。另外,因激素属于脂溶性,如选用脱脂奶会减低吸收人造激素的机会。
6.牛肉
含有天然的雌激素,饲养时也有机会被注射牛类生长激素。但市民不需太担心,皆因美国食品药品监督管理局指出这些牛肉都是安全,可以食用的。如果想安心点,建议避免吃高脂肪的部位如牛腩、牛肋骨等。
7.三文鱼
工厂排出的化学污染物,如二恶英等都会干扰鱼类的激素分泌。建议避免吃高脂肪的位置如鱼皮、鱼头及鱼腩等等,吃鱼尾或鱼背的肉会较安全。体积大的深海鱼有机会因累积较多污染物而有较多激素。
激素的谜思