食材:鸡腿，青线椒，小米辣，大葱，姜蒜末。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，去骨后切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉煎一下，煎至焦黄后，放入大葱、姜蒜末炒出香味，再放入青线椒和小米辣翻炒均匀。
3、食材炒熟后，加入老抽上色，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
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