金针菇种植
三、*菌1.*菌。一般采用高温*菌温度控制在122度，压力为每平方厘米1400克，灭菌两个小时。灭菌后等到压力降到每平方厘米800克的时候，打开放气阀，直到压力归零，进入冷却式降温。
2.接种。等到湿料温度降到24度以下，选择没有污染，生活力旺盛的菌种，在发酵罐内施压0.04mpa的时候使用液体接种机进行接种，每一罐可以接种一万瓶，每一瓶接种量为20毫升，要留10%的菌种，作为菌种母液备用，可以持续半年到一年，再清洗发酵罐。
金针菇种植
四、培养培养金针菇的温度要控制在17到20度，空气相对湿度为68%，二氧化碳浓度控制在2500ppm以下，要在没有阳光的条件下进行培养，在第6天和第12天进行污染检查，及时的把污染菌瓶挑出来，一般情况下，两周左右菌丝就可以深伸培养基22毫米，在23天左右，菌丝就基本可以把培养料吃透。
在栽培发菌结束之后，要及时的进行搔菌，这样可以让金针菇的高度一致，搔菌结束之后及时的使用纯净水，对每一瓶面料进行补充水分12毫升。同时也要把瓶子搬到低温催蕾室禁止放置一天，温度保持在13度左右，相对湿度保持在96%以上，二氧化碳浓度不得超过2500 ppm，每天需要使用200lx连续光照一个小时，8天左右就可以出现蕾。
金针菇种植照灯
温度在8度左右，二氧化碳浓度在3800ppm的条件下，让幼蕾均匀发育。然后当柄长一公分直径为1.5毫米的时候，温度保持在4度，相对湿度保持在92%，二氧化碳浓度保持在4000ppm，每天光照2.5小时，最好选用LED灯带，当柄长在两公分的时候，可以吹风，风速为20公分/秒，连续吹三天，每天吹2.5个小时。
金针菇种植
五、管理当金针菇从瓶口长出2公分的时候进行下架，套上塑料包菇片，放在发育室温度，保持在5度左右，相对湿度保持在88%，二氧化碳浓度为6500-7900ppm，每天光照半个小时到一个小时，这样可以促进金针菇的生长。
