食材：猪蹄 莲藕 黄豆 生姜 红枣 小葱 小米辣 蒜头
做法：
1、莲藕一大节削皮后切块，放入水中防止氧化，猪蹄剁块，洗净，黄豆提前一晚泡发，切些姜片
2、猪蹄冷水下锅，放入姜片料酒焯水后捞起洗净浮沫，把猪蹄和黄豆放入炖锅中，倒入开水没过食材
3、盖上锅盖，卡上卡扣，开启开关，高档3.5小时，炖煮半小时后放入莲藕继续忙煮，出锅前半小时放些红枣，烹饪结束后放些盐巴调味就可以啦
4、这次用的慢炖锅炖莲藕黄豆猪蹄汤，操作很简单，设置好时间就不用管了，烹饪结束后自动保温，小火慢炖，炖出来的汤鲜美可口，猪蹄软烂，筷子一插就进，配上调好的酱汁简直太美味啦。
炎炎夏日，阴盛阳衰，这时候，一碗清爽的凉瓜黄豆排骨汤就能帮你清热下火，让你的身体重现轻盈，元气满满！
食材：排骨250克，苦瓜150克，黄豆适量，盐，姜
做法：
1、黄豆提前一晚上用清水泡发
2、凉瓜对半切开，用勺子把苦瓜的籽去掉，白色那层也拿勺子刮一刮不然会苦，再把苦瓜切块。用盐抓一下再放清水泡半小时，这样就没有苦味了
3、排骨让店家切块，再把排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮开后捞出排骨，再用清水冲洗干净
4、把排骨与黄豆放炖汤锅里，加入一两块姜片，放入适量的水，大火煮开，转小火煲30分钟
5、再把苦瓜放进去，煲20分钟，直至苦瓜变软，时间到关火，加入适量的盐调味，就可以喝啦。凉瓜的清爽味道能够减缓汤汁的油腻感，使得汤口更加爽口。此外，凉瓜还有利于降火和去暑，非常适合在夏天饮用。
烹饪白蛤最好的方式就是用清水煮，调味越简单越好，少许花雕酒和盐，完完整整保留食材自身的鲜美。白蛤天然咸鲜融入汤汁中，再按照喜好撒些胡椒粉，光是喝汤都能鲜掉眉毛！
食材：500克新鲜白蛤、3片姜、1根小葱、5毫升花雕酒、2克盐、1克胡椒粉
做法：
1、清水中放入少许盐跟食用油，再将白蛤放入，吐沙干净后取出洗净；
2、锅中倒入500毫升冷水，放入白蛤，加入2克的盐跟姜丝，再倒入5毫升花雕酒大火煮开；
3、煮开后撇去浮沫，加入1克胡椒粉，蕞后撒上葱花就可以出锅了。
夏天怎么能少了一碗营养又美味的丝瓜汤，小时候不喜欢的味道长大了才体会到它的美味，爱的一发不可收拾，夏日里的餐桌上隔三差五就会出现丝瓜的身影，鲜嫩脆甜，吃不腻。
食材：丝瓜 口蘑 鸡蛋 胡椒粉 盐
做法：
1、锅里热油打入两个鸡蛋煎熟
2、煎熟后倒入丝瓜翻炒一下再倒入开水没过丝瓜
3、丝瓜煮两三分钟倒入口蘑放一点胡椒粉一大勺盐。简单快手又营养美味，丝瓜切好以后放点盐抓拌一下，或者放在放了盐和一点点白醋的水里浸泡一下都可以防止氧化变色，丝瓜翻炒一下再煮会更香，喜欢赶紧试试
