炒米饭时，记住这“4个”小窍门，再也不用担心米饭粘锅了大家好，今天小编又给大家带来了新的美食做法，进来的小伙伴如果感兴趣的话可以关注小编哦，小编每天给你分享不一样的美食做法。
平常我们在家煮饭的时候，为了避免米饭吃不到，我们就会稍微多煮点，那米饭要是没吃完怎么办呢？不可能把它给扔了，那多浪费，我们一般会选择炒个蛋炒饭或者是酱油炒饭来解决剩下的米饭。那在炒饭的过程中我们就会遇到米饭粘锅的情况，特别的苦恼，今天小编就给大家分享一下炒米饭时，记住这“4个”小窍门，再也不用担心米饭粘锅了。
1、我们平常在做炒饭的时候一般都是选用隔夜的冷米饭，而冷米饭都是一坨一坨的，我们要先用筷子或者是勺子把米饭弄散，免得在锅里面用锅铲又压又铲的，弄的手忙脚乱的，不仅破环了米饭的完整性，还导致米饭粘锅。
2、在炒饭之前，我们一定要先把锅彻底地洗干净，那洗锅最好的方法是将锅先烧热，然后再倒入冷水，趁着“刺啦”一声，白汽冒出的时候，迅速用海绵刷洗，重复两次就可以了。很多时候锅没洗干净就是炒饭粘锅的罪魁祸首。
3、在米饭下锅前，我们要先将锅充分地烧热再倒油，这也就是平常所说的“热锅凉油”，将油倒进去后，将锅转一下，让锅的四周都裹上一层油，这就是所谓的“润锅”。
4、在炒米饭的过程中，我们一定要不停地翻炒，保证锅里面的米饭受热均匀，如果你要是停在那不翻炒了，那米饭很有可能就会粘锅。还有就是要注意用小火翻炒，不然要是没掌握好火候就会容易炒糊。
看了小编分享的炒米饭的小窍门，你学会了吗？如果对你有用的话，不要忘记在下方给小编点个赞哦！你的每一次鼓励都是小编的动力。
