有了面粉质量等级，那自然是需要区分对待的。如果对面点各个方面像口感，外观等等要求都比较严格，自然建议选择特制一等粉；反之居家经常食用，那么还是建议选择比较实惠的标准粉，或者稍微高要求的特制二等粉足可满足。
总结：看准面粉类型和对应的执行标准号，记得最后要看的就是面粉质量等级。目的就是为了如果你是高价买到所谓的特制一等粉，但实际上标注的却是普通标准粉，或者是特制二等粉，那自然吃亏的就是你自己。并且花高价买的面粉，做出来的成品却只是普通面粉的水平，那就是亏大发了。
如何保存面粉，夏季不生虫？
我们都知道，如果面粉保存不当，就非常容易生虫子；尤其是近期因为疫情的原因，相信好多朋友都囤购不少面粉，这又马上到了炎炎夏日，如果保存面粉不生虫更是需要了解的一门学问。那么家庭保存面粉推荐的保存方法，一般就是就是以下几种：
1、保持通风良好：天热之后，面粉最怕的就是捂着。其实面粉也有呼吸作用，所以必须保持空气流通，面粉包装用的尽量选择透气通风的麻袋，使面粉有空气可以“自由呼吸”。
2、保持合适温度：面粉储荐理想温度为18℃至24℃，保持半年左右基本都没有问题；但如果温度越高，面粉越容易变质，生虫子的几率也会大大提高。所以像炎日尽快选择放在空调屋，避免捂着且阳光直晒。
3、保持合适湿度：除了保持通风和温度之外，如果屋里湿度太多，你会发现面粉很容易结块。面粉保存理想的湿度约60%至70%之间。所以尽量避免放在阴暗潮湿的橱柜等等储存面粉。
4、冰箱冷冻：一般情况下放置时间较长的米面，在夏季都比较容易生虫，而冬季生虫率较低。所以家里的冰箱空间足够，可以把面粉放入冰箱冷冻24小时左右；再取出来正常常温通风保存，面粉也会大大地避免生虫子的情况。
面粉基本是家家户户都储备的主食之一，不管你是忠于中式面点，还是西式的各种蛋糕面点；在面粉的选择上都是一件非常重要的学问。这也关乎了我们家庭人员的饮食健康。但面对市场上的各种鱼龙混杂，建议大家学会以上辨别方式，针对自己需求选择对应的合格面粉。不知道大家在买面粉的时候，是如何辨别好坏的呢？欢迎大家在评论区多多留言讨论。
