前边说过，春卷不要解冻，小火炸。直接下锅炸出来的春卷特别酥脆。什么油温下入春卷合适呢，大约5成的油温吧，下入春卷。然后注意不时地翻动，使春卷两面均匀受热。
全程小火炸，等到锅里的春卷表皮出现黄色时，可以稍稍加大一点点火力，将其炸熟，注意勤翻动，避免炸糊，两面炸至金黄金黄就好了。
出锅，放在厨房吸油纸上吸掉表面的油脂，装盘就可以开餐了。
酥炸春卷，老人孩子都爱吃，这样炸春卷简单又快手，不过从身体健康的角度出发，油炸食品还是要尽量少吃，偶尔吃吃解解馋就可以了，自家炸油不是反复使用油，相对还是安全的。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多加关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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