牛肉炒鸡蛋做法：
1.牛肉洗净后逆着纹路切成片，加1勺生抽，1勺淀粉，1勺料酒抓匀腌制5分钟左右；
2.葱花洗净切小段放碗中，打入2个鸡蛋，加适量盐，搅拌均匀备用；
3.起锅烧油，油热后倒入腌制好的牛肉，煎至牛肉变色，盛出备用；
4.锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液定型，然后倒入煎好的牛肉，将鸡蛋炒散炒匀即可出锅。
4.虾仁炒鸡蛋
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