揉面垫
擀面杖
擀面杖的材质有原木、不锈钢、硅胶，原木的重量适中、安全环保、手感好，不锈刚的较重、不发霉、易清洁，硅胶的较轻，不粘、易清洁。除了普通擀面杖，还有固定厚度、滚轴等特殊擀面杖。固定厚度的擀面杖在制作薄饼、面条时比较方便，滚轴擀面杖又称走锤，比普通擀面杖使用时更省力，而且在制作起酥面团时更轻松。
滚轴擀面杖
硅胶垫（高温油布）
都是用于垫在烤盘上装食物的。硅胶垫建议买那种带圆圈的马卡龙硅胶垫，不仅在做马卡龙的时候方便，在做黄油曲奇、泡芙时也能帮助我们挤出大小相同的面糊。高温油布与硅胶垫的作用差不多，但在做非常漂亮的毛巾底蛋糕卷时很有用，如果用硅胶垫或者是硅油纸，那蛋糕卷的底部很难做出毛巾的效果。
马卡龙硅胶垫
隔热手套
隔热手套的使用频率不亚于硅胶刮刀，每一次把热气腾腾的甜点端上餐桌，使我们拥有满满的成就感，就少不了它的功劳。对于隔热手套的要求，主要是防热性良好，长度足够长。
隔热手套
晾网
很多刚烤好的甜点都需要晾网来帮助冷却，如果直接放在烤盘上冷却速度较慢，并且会使甜点底部的水分不易挥发，影响甜点的保存状态。烤箱自带的烤网也是可以充当晾网的，只是它的网孔太大，不太合适那些小甜点。
