关东糖的配料很简单，主要是由小米、大黄米、稗子米、大米、玉米、大麦芽等作物制作而成。但是，关东糖的制作工艺却比较复杂，包括泡芽、掐芽、蒸饭、蹲缸、发缸、熬浆、炒糖、上糖、扣糖、切糖、汽糖、挂芝麻等十余道工序。而复杂的工序则决定了一个人是无法制作完成的，必须由很多人一起合作才可以。
在制作关东糖的时候，熬糖和揉糖这两个工序很重要。在熬糖的时候，一定要掌握好火候，否则做出来的糖就没办法再加工，吃起来不脆，也揉不成型。另外，在揉糖的时候，也一定要注意！糖膏熬好后，要放在案板上使尽全力地去揉。并且，在揉的时候，还要掌握一些技巧。因为只有把糖膏揉好了，做出来的关东糖吃起来才会酥脆可口，又香又好吃！
关东糖不仅好吃，营养价值也很高，因为它是用纯粮食制作的，吃起来特别健康！并且，在关东糖上还有一层白芝麻，而白芝麻富含的营养物质特别丰富，常吃白芝麻不仅可以调节胆固醇，还有护肤润肤、美白肌肤、补血养血等功效！如果您在市场上遇到关东糖，一定不要错过哦！
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