区分“奶酪”和“再制干酪”，其实非常简单，主要有下面3种方法：
1、看包装
再制干酪的包装上，会专门标明“再制干酪”这4个字；奶酪的包装上，只会注明奶酪或“cheese”等字样，不会出现“再制”这2个字。
2、看配料表
和奶酪相比，再制干酪的配料表要复杂很多，里面通常带有各种食品添加剂的名称，奶酪的配料表则要简单很多，可以参照下图做个对比。
3、看形状
再制干酪的质地比较软，形状多为切片形，看上去非常规整。奶酪的质地比较硬，形状多种多样，有圆柱形的、扇形的、块状的，也有碎粒状、切片状等，有些中间还会带有气孔。
除此之外，奶酪的售价要比再制干酪贵很多，通常在几倍以上。
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