生香蕉和熟香蕉的主要区别在于外观、口感和营养成分。
首先，从外观上看，生香蕉的皮颜色偏青绿色，而熟香蕉的皮颜色偏黄。另外，生香蕉的果肉比较硬，而熟香蕉的果肉比较软。
其次，从口感上来说，生香蕉的口感比较涩，味道比较淡，而熟香蕉的口感比较滑嫩，味道比较甜。这是因为生香蕉中的果糖含量较低，而熟香蕉中的果糖含量较高。
最后，从营养成分上来看，生香蕉和熟香蕉都富含碳水化合物、膳食纤维和维生素C等营养成分，但是熟香蕉还含有更多的抗氧化物质和维生素B6，对人体更有益。
总之，要想分辨生香蕉和熟香蕉，可以从外观、口感和营养成分三个方面入手。如果希望口感更好一些，可以选择熟香蕉；如果希望摄入更多的抗氧化物质和维生素B6，可以选择熟香蕉。不过需要注意的是，无论选择哪种香蕉，都应该适量食用，过量食用可能会导致腹泻等不适症状。
