11、放入炸篮中,有间隔的平铺。
12、炸锅180度预热3分钟,之后烤12分钟左右就可以了。烤好的豆腐丸用木铲(不要用金属铲,会划伤不粘涂层)轻轻铲几下就好拿了。但如果是铁丝网的炸蓝可能会有些粘底,需要仔细取下。
13、因为大家的炸锅温差不同,所以时间供参考。 烤到丸子表面变成金黄色就可以出锅了。
小贴士
1、面粉的量要按菜的出水量的多少做适当调整,出水多就多加一点儿,出水少就少加一点儿。 2、加入淀粉以后的菜能团成球就可以了,烘烤后会自己定型的。这个丸子我没刷油,纯素的。如果想要类似油炸那种酥脆的外壳,可以表面刷一点油再烤。 3、加盐量根据自己的口味灵活调整。
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