5、抓匀后再打入两个鸡蛋,再次抓匀,再倒入少许干面粉,面粉要少量多次的放,均匀后静置两分钟。时间倒时准备一个勺子,蘸一点水,挖一点调好的豆腐,给它做成豆腐丸子,蘸水以后,丸子就不会粘在勺子上,做出来的丸子特别圆
6、然后把豆腐丸子下到六成热的油锅中,先不要动它,炸制定型以后再轻轻的推动,大概全程用中小火四分钟左右,丸子飘起,豆腐丸子就做好了,捞出沥干油放入盘中就可以吃了
7、炸好的豆腐丸子,外脆里嫩,简单又营养。豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称
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