手撕盘龙鳝不仅有悠久的历史,还有极高的营养价值和药膳作用。据《本草纲目》记载:黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
黄鳝吃法多种多样,不同地域都有各自钟爱的风味,笔者家乡这道地道的手撕盘龙鳝大家觉得怎么样?你们家乡盘龙鳝都有什么做法呢?欢迎大家在评论区留言。
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