16.酱汤过滤到渣滓，烧开留下，以后再用。
17.顶刀切片，摆盘。
18.美味酱双腱，完成，这家伙得喝丢了。
1.一定要严格遵守泡的各种时间。
2.药料子不要放太多，不然药料子味过重，遮盖肉香。
3.酱完泡一是可以省气，二是可以更好的入味。
4.酱汤不要调制太咸，因为腱子肉已经用酱油水泡过了，不然容易咸。
5.用完的酱汤可以分袋冷冻，也可以每天烧一个开，防止变质。
6.切得时候要顶着肉的纹理切，不然塞牙。
详细的操作过程，欢迎观看同步视频→
哪些人不适合吃猪腱子：高胆固醇、高脂肪、老人、儿童、消化力弱的人不宜多吃
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