前几天我看了一个统计调查，说最近过年这段时间，所有人都宅在家，然后烹饪食材的售卖量比往年同期增长了不少，非常惊人。
“海鲜肉类销量增长超200%”
“葱姜蒜销量增长了8倍多”
“酱油、醋之类的调料制品销量增长了12倍”
但这些都不是最夸张的，最夸张的是烘焙类材料异军突起，光搜索量就比平时增长了100多倍。有流量自然就有转化，就连烘焙里最常用但很不起眼的材料“酵母”，过年期间销量都增长了40多倍！
图片来自：美团
这个时代，还有几个家庭经常自己发面啊？平时我家一包20g的酵母，一两年都用不完......
所以说，今年这个春节还真是全民在家玩烘焙啊~然后，朋友圈里出现了无数电饭锅蛋糕、微波炉布朗尼、饼铛千层蛋糕。
除此之外，还有一种烘焙食物冒头率也特别高，那就是披萨。据我观察，朋友圈的厨子们制作披萨成功的概率，比蒸电饭锅蛋糕可高太多了。但同时，我发现了一个普遍困扰大厨们的问题——自己在家做的披萨，为啥不像外边卖的一样可以拉丝？
