【豆皮红烧肉】豆皮在我们这里也叫千张皮，与猪肉搭档烹饪比较常见，做好的豆皮红烧肉十分下饭，每次做了这道菜，孩子总能多吃一碗饭。将买回来的豆皮切成条状后，再打成一个结待用，五花肉洗净切成块状，锅内倒入适量的油，把五花肉先下锅，大火炒至变色后，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、适量的盐、3勺料酒和3个小冰糖，翻炒至上色均匀，然后再加入豆皮结和没过食材的水，盖上盖子，大火煮沸后，转小火焖煮20分钟，最后开中大火收汁，即可享用。
【丝瓜肉丸鸡蛋汤】夏天是吃丝瓜的好时节，因为丝瓜属于夏天应季菜，鲜嫩的丝瓜用来做汤最可口了，我家一到夏天，就会经常买它煮汤喝，而且夏天喝汤好处多多，开胃的同时，还能补充身体所需水分，可谓一举多得。将丝瓜去皮滚刀切块，猪肉泥加入10克淀粉和1勺料酒，搅拌均匀后搓成一个个小肉丸，锅内倒入半锅水，大火煮沸后转中火，把肉丸下锅，煮到3分钟后，倒入丝瓜，煮到丝瓜变软后，再倒入打散的蛋液和食盐，待蛋液全部凝固后，加入1汤勺水淀粉，再约煮半分钟，撒上葱花和鸡精，搅拌均匀即可出锅。煮汤的时候加少量的水淀粉，可以让汤更浓郁好喝，大家下次煮汤的时候，可以试试。
【毛豆肉丁】毛豆也是夏天的应季菜，俗话说得好“顺应而食”，意思是顺应时节，吃当季的菜才是最好的，因为当季的菜无论是从味道还是营养上，都是最佳的，所以对于夏天那些应季蔬菜，我们可别错过。毛豆去壳后洗干净，锅内倒入适量的油，把肉丁下锅，炒到变色后倒入毛豆，继续用大火爆炒2分钟，2分钟后，加入1勺生抽、1勺老抽、适量的盐，翻炒上色均匀后，再倒入小半碗水，中火煮到汤汁浓稠，就可以出锅啦。
高考结束，做了一桌菜来庆祝孩子解放，有荤有素，孩子吃得美滋滋，不知道你们今天有没有做一顿丰盛的大餐犒劳孩子？如果有的话，欢迎大家在评论下方晒图哦！
