做法步骤：红烧
1.排骨放入清水中泡出血水，然后焯水去掉血沫子。
2.起锅烧油，加入生姜，黄豆酱少许炒香后，少许干辣椒和上面的所有香料炒香，然后加入红烧汁或者是红烧酱油
3.再加入排骨翻炒均匀后，加入适量清水，然后放入冰糖，炖煮排骨快要软烂时即可，又爱吃配菜的就可以随便加点配菜，最后加盐，鸡精，味精调味即可。
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