曲沃县,属山西省临汾市,始于西周初期,因古曲沃城为名,古曲沃得名于境有沃水并萦回盘旋,是为曲沃命名之由。曲沃县有晋国博物馆旅游区、太子滩温泉度假区、景明诗经山水旅游区、诗经故里田园综合体景区等著名旅游景点。来到曲沃,山水风光自然让你流连忘返,来到曲沃,更别忘了品尝下曲沃得特色美食。
1、曲沃羊汤
曲沃羊汤,又名羊杂羹或羊头菜。兴起于北魏年间,迄今已有1500多年历史。《曲沃县志》载,北魏拓跋氏食羊肉,弃置羊头、内脏及骨架,县人惋惜拣洗熬制成杂羹,味香美,上市出售,备受青睐,遂成了县内的风味名吃。比较有名得的有梅记羊汤,吕保安羊汤。曲沃羊汤的做法是将羊骨架上火熬煮,使其全羊精华尽化汤中,后将羊头肉、羊血及羊杂碎全部煮至软嫩可口,最后再放上羊油炒辣椒面后即可售卖了。吃的时候,连汤带肉盛到碗中放入大量葱段,一碗汤似炼乳,红亮翠绿,香喷喷暖洋洋的羊头菜就上桌了,配上一个油酥火烧,初冬的早晨只此一碗就温暖一天。
2、南林交莲藕
南林交莲藕,山西省临汾市曲沃县特产,全国农产品地理标志。南林交莲藕营养丰富,酥脆无渣,味甘多液,折断可拉丝且有独特清香味,莲菜是莲藕肥大的地下根状茎,南林交莲藕为该地古老品种—白莲,果实基本为纺锤形,并伴有不规则棱角,大小均匀,皮白如玉。
3、豆沙糕
豆沙糕又叫豌豆糕,澄沙糕,是由豌豆、柿饼制成。创制于清末,是曲沃地区的一道传统特色糕点。是老百姓喜爱的时令小吃之一,更是夏季清凉祛暑的必备食品,因山西人尤其是咱们曲沃、侯马、河津等地的人们喜欢吃豆沙,故因此而得名。相传当年太平天国义军攻克河南济源后,招募当地青壮年入伍,率兵北上攻占了晋城、长治等地,继续向晋南挺进。部队驻扎曲沃时,一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美,市井繁荣,便不思故乡,留居曲沃,为谋生而经营起豆沙糕生意。
4、炒拨粉