三文鱼头的配方,三文鱼头最简单的做法

干锅鱼头 | by 私厨云邸

原料：

三文鱼头2个、五花肉30克、葱10克、姜10克、蒜10克、小米椒5个、八角l个、桂皮l小块、白胡椒粉3克、料酒50克、老抽20克、蚝油30克、生抽30克、白糖2勺、香醋30克、香菜少许

1. 准备食材，将鱼去腮去鳞，将鱼头表面和里面黑膜刮去，洗净控干。

2. 葱姜，五花肉切成小块，大蒜用刀拍扁，干辣椒去籽切成段。