为什么和面特别的粘手,和面特别粘手是怎么回事

把面团稍微揉一下，揉匀后把盆边上用面团擦一擦，这样才能做到盆光。

手上可能还有少许的面团，我们抓点干面粉手掌相互搓搓就干净了，揉成团的面，盖上盖子把面醒一醒，10分钟。

我们和软面时，边叠边踹是为了让面团越来越紧，醒醒是为了把面团的劲卸开，这样去踹就省功夫。醒到时间的面，用手提一提，特别的柔软，我们继续踹。