面粉加热后为什么变黄,为什么面粉加水会发黄

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-08 08:17:43

面粉加热后为什么变黄,为什么面粉加水会发黄(9)

由于三天内做了四次红糖饼(是的都吃完了,嗝儿),研究出来两种做法,分为需要好好发酵的揉面版本,和不需要揉面的糯米粉版本,其中揉面版本的做出来是蓬松暄软口感的,糯米粉版本的做出来是外酥内糯口感的,我都会写出来,看你更喜欢哪一种喽~

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先来不揉面版本的吧,因为大家都懒!

【不揉面版本红糖饼】

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面饼原料:

馅料原料:

面粉加热后为什么变黄,为什么面粉加水会发黄(12)

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