7.盖上锅盖，烙1分钟以后开盖翻面，盖盖再烙1分钟翻面，烙至饼的两面金黄，鼓起大泡，饼熟透即可出锅。
成品图：这样做出来的红糖饼非常的柔软香甜，凉了都不会硬。
1.烫面不容易揉光滑，可以先揉成团，盖上盖醒10分钟，再揉就很容易揉光滑了。
2.在做红糖饼时，还需要注意点，红糖也不能直接用，要加点面粉，这样做出来的糖饼才不流糖。
3.做糖饼和面时既不是用温水，也不是用半烫面，那样饼刚出锅时还很软活，但是放凉以后就会很硬了，更不能用冷水和面。
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